Archiv für den Monat: November 2016

Schoko-Muffins

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Hallo ihr Lieben!

Es ist eine Weile her, aber endlich melde ich mich nochmal mit einem Rezept. Ich habe so einige in der Warteschlange, aber ich komme zur Zeit nicht so gut zum posten. Weihnachten steht bald vor der Tür und dementsprechend ist jede Menge los. Ich liebe die Weihnachtszeit. Nicht nur, weil das Essen zu der Zeit immer so himmlisch ist, sondern auch wegen dem so ansteckenden Geist der Weihnacht, der allen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Weihnachten ist einfach am schönsten, wenn man anderen eine Freude machen kann.

Ich hoffe diese Muffins bereiten auch euch Freude. Sie sind super einfach zu backen und gelingen immer. Ich werde an dem Rezept noch etwas feilen, bin aber schon recht zufrieden damit, da diese Muffins wirklich lecker sind. Das Rezept ist für 12 Muffins, die ich wahrscheinlich sogar ganz alleine verschlungen habe. Man muss seinen Bauch ja schon auf Weihnachten vorbereiten, wenn ihr versteht, was ich meine. 😉 haha

Viel Spaß beim Backen!
Janni

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Scharfe Kürbissuppe mit Kokos

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Hallo ihr Lieben!

Die Suppenzeit kann beginnen! Ich mag Suppen eigentlich gar nicht so gerne. Sobald es draußen jedoch kälter wird und der Herbst zum Winter übergeht, bekomme sogar ich hin und wieder Heißhunger auf Suppe.

Kürbis mag ich eigentlich auch nicht so gerne. Hahaha. Ja, diesem Post nach zu urteilen, scheine ich fast nichts zu mögen. Und trotzdem liebe ich diese Suppe!

Eine Freundin von mir hat mich auf diese Suppe gebracht. Sie hat eine suuuper leckere Kürbis-Kartoffelsuppe gekocht, die sogar mich überzeugt hat. Das Rezept könnt ihr hier finden. Ich kann es nur empfehlen!
Jedenfalls schmeckte mir ihre Suppe richtig gut. So gut, dass ich sie nachkochen wollte. Ich war total überzeugt davon, dass sie für ihre Suppe einen Butternut-Kürbis verwendet hatte. Hatte sie aber nicht! Also habe ich angefangen zu improvisieren. Dabei ist dann meine Suppe entstanden, die wir auch richtig lecker fanden und ich deshalb mit euch teilen möchte. 🙂

Das Rezept reicht für ca. 8 Portionen. Aus so einem Kürbis kann man jede Menge Suppe machen. 😀 Also ladet genug Freunde ein und das große Essen kann beginnen!
Janni

 

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Bananen-Nutella-Röllchen

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Hallo Zusammen!

Es ist schon eine kleine Weile her, dass ihr etwas von mir gehört habt. Es war aber auch echt viel los. Wir waren im wunderschönen Österreich, Salzburg und haben uns mit tausenden Mozartkugeln eingedeckt, sodass ich eine ganze Zeit lang nicht kochen musste. Eine Mozartkugel hat ja alle Vitamine die man so braucht. 🙂

Da wir ohne Zucker aber nicht leben können, geht es für uns mit diesen leckeren Nutella-Röllchen gleich süß weiter. Eigentlich als Dessert gedacht, verschlinge ich sie auch zum Frühstück. Aber vielleicht seid ihr ja nicht ganz so komisch wie ich und testet dieses Rezept wirklich als Dessert. Kleiner Tipp vorweg: Esst nicht zu viel vom Hauptgericht, um noch genügend Platz im Bauch zu haben! 😉

Dieses Rezept reicht für 4 Portionen. Süßen Hunger!
Janni

 

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