Archiv für den Monat: August 2016

Perfect Chocolate Chip Cookies

cookie (2)

Hey meine Lieben!

Es ist Zeit für Cookies! Chocolate Chip Cookies gehen doch immer, oder? Ich liiebe Cookie dough, aber auch gebacken ist es mega lecker. Für mich sind die perfekten Chocolate Chip Cookies innen super weich und außen leicht knusprig. Solltet ihr eure Cookies so auch am liebsten mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für euch!

Ich habe schon soo viele verschiedene Rezepte ausprobiert. Sie ähneln sich ja schon, doch manchmal ist ein kleiner Unterschied genau das, was den Cookie perfekt macht – oder eben nicht. Dieses Rezept ist also entstanden, während ich mal wieder verschiedene Rezepte ausprobiert habe.

Freut euch also auf 15 wundervolle Cookies. Ich hoffe es schmeckt euch! 🙂
Janni

cookie (3) cookie (1)

Drucken

Empanadas

Empanadas (2)

Hey ihr Lieben!

endlich ist das Rezept der Empanadas online! Diese kleinen Leckerbissen gibt es in all möglichen  Formen und Varianten. Aber eins haben sie alle gemeinsam: Sie schmecken einfach immer! Ich glaube ich kenne auch wirklich keinen, der Empanadas nicht liebt. 🙂

Die Empanadas könnt ihr mit allem befüllen was ihr so mögt. Dieses Rezept zeigt euch eine Variante mit Hackfleisch. Aber ihr könnt sie genauso gut mit Feta-Käse füllen, Thunfisch, Gemüse oder eine Variante aus allem.

Die Form der Empanadas bekommt ihr hin, indem ihr einfach ein großes Glas oder einen Becher als Ausstechform benutzt und sie nach dem Befüllen, in der Mitte umklappt und mit einer Gabel den Rand zusammendrückt. Es gibt aber auch eine kleine Hilfe, mit der es einigen vielleicht etwas leichter fällt. So einen Teigformer könnt ihr z.B. bei Amazon finden.

Empanadas (1)

Dieses Essen ist sooooo lecker. Es ist definitiv ein Versuch wert es nachzukochen/-backen. Vielleicht kennt ihr die ja auch schon aus der lateinamerikanischen oder auch spanischen Küche. Dieses Rezept ist jedenfalls einer meiner liebsten!

Liebe Grüße,
Janni

Empanadas (4) Empanadas (5) Empanadas (3)

Drucken

Cremiger Oreo-Kuchen

Oreo (2) 2

Hey ihr Lieben,

Vor einiger Zeit habe ich in der Küche ein wenig rumexperimentiert. Ich liebe es, wenn beim ausprobieren neuer Rezepte, eigene Ideen entstehen und sie am Ende sogar richtig gut schmecken. Dieser Oreo-Kuchen ist also dadurch entstanden, dass ich mich wiedermal gar nicht an das ursprüngliche Rezept gehalten habe.

Jede menge Philadelphia sorgt dafür, dass der Kuchen an einen Cheesecake erinnert und so schön cremig ist. Am liebsten hätte ich wirklich den ganzen Kuchen gegessen. Ich glaube meine Zuckersucht artet langsam aus. haha

Gutes Gelingen meine Lieben. Ich freue mich über euer Feedback. 🙂
Janni

Oreo (4)

Oreo (3)

Oreo (1)

Drucken

Tarta 3 Chocolates

20160812_100610_HDR Kopie

Hey ihr Lieben!

Heute teile ich mit euch eines meiner Lieblingsrezepte. Das Rezept stammt aus Spanien und ihr findet es dort in vielen ähnlichen Varianten. Weiter unten könnt ihr euch meine Version anschauen. Vielleicht läuft euch bei dem Anblick ja genauso wie mir bereits das Wasser im Mund zusammen. Und das schöne: Alles ohne backen! 🙂

Für dieses Rezept braucht man Cuajada. Das ist ein Pulver, welches aus Schafsmilch hergestellt wird. Leider gibt es das hier nicht in unseren herkömmlichen Läden zu kaufen, also denkt unbedingt bei eurem nächsten Spanienurlaub daran es mitzubringen oder bestellt es euch bei Amazon z.B. hier.

Ich verspreche euch sicherlich nicht zu viel, wenn ich sage, dass es sich lohnt diesen „Kuchen“ zu „backen“. Der ist super schokoladig und riiiichtig lecker! Bisher war immer innerhalb kürzester Zeit nichts mehr von übrig und alle Gäste glücklich. haha

Lasst es euch schmecken meine Süßen.
Hasta luego! Janni

20160813_152044_HDR Kopie

20160812_100536_HDR Kopie

Drucken