Hey meine Lieben!

Es ist Zeit für Cookies! Chocolate Chip Cookies gehen doch immer, oder? Ich liiebe Cookie dough, aber auch gebacken ist es mega lecker. Für mich sind die perfekten Chocolate Chip Cookies innen super weich und außen leicht knusprig. Solltet ihr eure Cookies so auch am liebsten mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für euch!

Ich habe schon soo viele verschiedene Rezepte ausprobiert. Sie ähneln sich ja schon, doch manchmal ist ein kleiner Unterschied genau das, was den Cookie perfekt macht – oder eben nicht. Dieses Rezept ist also entstanden, während ich mal wieder verschiedene Rezepte ausprobiert habe.

Freut euch also auf 15 wundervolle Cookies. Ich hoffe es schmeckt euch! 🙂

Perfect Chocolate Chip Cookies

Zutaten

• 150 g Butter (Zimmertemperatur)
• 80 g Zucker
• 80 g braunen Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 ml Butter-Vanille-Aroma
  (halbes Fläschchen, oder 1 TL Vanille-Extrakt)
• 1 Ei
• 225 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 100 g Schoko-Tröpfchen (zartbitter)

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen (z.B. mit einem Handrührgerät).
3. Butter-Vanille-Aroma und ein Ei dazugeben und gut durchmischen.
4. Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen und langsam mit einem Holzlöffel oder Knethaken unterrühren.
5. Schoko-Tröpfchen unterheben und auf einem Blech mit Backpapier für ca. 12 Minuten, oder bis sie am Rand gold-braun sind, backen.
6. Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen.

© La Vida Dulce - https://www.lavidadulce.de/perfect-chocolate-chip-cookies/

Hey ihr Lieben,

Vor einiger Zeit habe ich in der Küche ein wenig rumexperimentiert. Ich liebe es, wenn beim ausprobieren neuer Rezepte, eigene Ideen entstehen und sie am Ende sogar richtig gut schmecken. Dieser Oreo-Kuchen ist also dadurch entstanden, dass ich mich wiedermal gar nicht an das ursprüngliche Rezept gehalten habe.

Jede menge Philadelphia sorgt dafür, dass der Kuchen an einen Cheesecake erinnert und so schön cremig ist. Am liebsten hätte ich wirklich den ganzen Kuchen gegessen. Ich glaube meine Zuckersucht artet langsam aus. haha

Gutes Gelingen meine Lieben. Ich freue mich über euer Feedback. 🙂

Cremiger Oreo-Kuchen

Zutaten

• 12 Oreos
• 1 EL weiche Butter

• 2 Pck. Philadelphia (je 175 g)
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanille-Extrakt (oder 1 Pck. Vanillezucker)
• 1 Ei
• 9+ Oreos
• 2 EL Mehl
• 200 ml Schlagsahne
• 150 g Puderzucker

Zubereitung

1. Backofen auf 108 °C vorheizen. Springform (22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butte einfetten.
2. 12 Oreos fein zerkrümeln, mit Butter mischen und die Masse an den Boden der Springform drücken. Den Kuchenboden für 5 Minuten in den Ofen geben.
3. In einer Schüssel Philadelphia und Zucker mit einem Handrührgerät mischen, bis es eine cremige Masse ergibt. Vanille, 5 grob zerkrümelte Oreos und das Ei dazugeben und mischen.
4. Teig in die Springform geben und für ca. 35-40 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
5. Vor dem Servieren Sahne mit Puderzucker steif schlagen und einen fein zerkrümelten Oreo unterheben. Weitere 3 Oreos (oder mehr) als Dekoration über den Kuchen krümeln.

© La Vida Dulce - https://www.lavidadulce.de/cremiger-oreo-kuchen/

Hey ihr Lieben!

Heute teile ich mit euch eines meiner Lieblingsrezepte. Das Rezept stammt aus Spanien und ihr findet es dort in vielen ähnlichen Varianten. Weiter unten könnt ihr euch meine Version anschauen. Vielleicht läuft euch bei dem Anblick ja genauso wie mir bereits das Wasser im Mund zusammen. Und das schöne: Alles ohne backen! 🙂

Für dieses Rezept braucht man Cuajada. Das ist ein Pulver, welches aus Schafsmilch hergestellt wird. Leider gibt es das hier nicht in unseren herkömmlichen Läden zu kaufen, also denkt unbedingt bei eurem nächsten Spanienurlaub daran es mitzubringen oder bestellt es euch bei Amazon z.B. hier.

Ich verspreche euch sicherlich nicht zu viel, wenn ich sage, dass es sich lohnt diesen „Kuchen“ zu „backen“. Der ist super schokoladig und riiiichtig lecker! Bisher war immer innerhalb kürzester Zeit nichts mehr von übrig und alle Gäste glücklich. haha

Lasst es euch schmecken meine Süßen.
Hasta luego! 

Tarta 3 Chocolates

Zutaten

• 200 g Butterkekse
• 100 g weiche Butter
• 150 g Zartbitterschokolade
• 150 g Vollmilchschokolade
• 150 g weiße Schokolade
• 1/2 Tüte Vanillezucker
• 600 ml Milch
• 600 ml Schlagsahne
• 3 Tüten Cuajada

Zubereitung

1. Legt eure Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier aus.
2. Verarbeitet die Butterkekse zu „Sand“ und vermischt sie mit der Butter. Anschließend druckt ihr die Masse auf den Boden der Springform.
3. Milch, Sahne und Cuajada für 2 Minuten mit einem Handrührgerät umrühren.
4. Die ersten 400 ml der Milchmischung in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Danach gebt ihr die dunkle Schokolade hinzu und lasst es, nachdem die Schokolade geschmolzen ist, nochmal kurz aufkochen. Rührt während der gesamten Zeit alles um, damit ja nichts anbrennt. Diese Flüssigkeit gebt ihr dann in die Springform, die ihr etwas abkühlen lasst und dann in den Kühlschrank stellt.
5. Diesen Vorgang wiederholt ihr danach genauso mit der Vollmilchschokolade und anschließend mit der weißen Schokolade. Bei der Weißen Schokolade fügt ihr das Vanillezucker am Besten einfach vor dem aufkochen der Milchmischung hinzu.
6. Der Kuchen sollte vor dem Servieren gut abgekühlt sein und für 3 Stunden im Kühlschrank gelagert werden.

© La Vida Dulce - https://www.lavidadulce.de/tarta-3-chocolates/